Hochzeitstorte

Erste Gedanken.

Es gibt einige Fakten, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sich mit dem kreativen Teil der Gestaltung Ihres Kuchens befassen. Entscheiden Sie zunächst, wie viele Gäste an der Rezeption anwesend sein werden und ob Ihr Kuchen das Hauptdessert oder einfach ein Teil eines Süßigkeitstisches sein soll. Es ist eine gute Idee, Ihren Koch oder Ihre Bäckerei zu wählen, bevor Sie mit dem Entwerfen beginnen, damit er Sie über die Vor- und Nachteile verschiedener Auswahlmöglichkeiten informieren kann.

Wählen Sie Ihre Hochzeitsbäckerei basierend auf der Qualität (sprich: Geschmack) ihrer Produkte sowie ihrem Ruf für Aktualität.

Fragen Sie Freunde, Kollegen oder Nachbarn nach Empfehlungen und besuchen Sie lokale Bäckereien. Fragen Sie immer nach Proben, um festzustellen, welche Bäckerei den allgemeinen Geschmack, die Textur und die Qualität hat, die Sie suchen.

Backen oder nicht backen.

Muss Ihre Hochzeitstorte überhaupt eine Torte sein? Nicht wirklich. Heute gibt es viele wunderbare und kreative Möglichkeiten für die traditionelle gestufte Kreation. Betrachten Sie für eine informelle Hochzeit einen Kuchen, der aus einzelnen Cupcakes, Cake Pops oder sogar Donuts besteht. Einige Bräute haben sogar Kuchen aus Reismüsli und Marshmallow serviert, die in Form gebracht wurden!

Eine einfache, aber atemberaubende Hochzeitstradition aus dem 18. Jahrhundert, eine Croquembouche (Brandteig, der als Kegel aus mit Sahne gefüllten Kränzchen dient, die mit Karamellfäden gebunden und mit gezuckerten Mandeln, Schokolade, Blumen oder Bändern verziert sind). ist auch ein wunderbarer Ersatz für die traditionelle Hochzeitstorte.

Mit Sahne gefüllte Kränzchen sind sicherlich unterschiedlich, aber anders kann gut sein, wenn es um die Auswahl einer Hochzeitstorte geht.

Wenn Sie die Tradition wirklich abschütteln möchten, können Sie sich für einzelne Mini-Soufflés, Mini-Angel-Food-Kuchen oder sogar Erdbeer-Shortcakes entscheiden. Fast jedes Dessert, das Sie sich vorstellen können, kann von einem talentierten Dessertkoch für eine Hochzeit geeignet gemacht werden.

Der Teufel im Inneren.

Wenn Sie sich für ein Dessert auf Kuchenbasis entscheiden, ist es Zeit, einen Geschmack zu wählen. Traditionell waren Hochzeitstorten innen weiß, aber heute können Sie Teufelsfutter, roten Samt, Pfundkuchen, Biskuitkuchen - sogar Bananen- oder Kürbiskuchen - essen. Wahrlich, der Himmel ist die Grenze für Kuchen aromen. Ein wirklich kreativer Koch kann sich einen besonderen Geschmack für Sie ausdenken - vielleicht weißer Amaretto? Oder wie wäre es mit Champagner geschmack?

Wenn Sie sich besonders abenteuerlustig fühlen, können Sie Ihrer Hochzeitstorte das Überraschungs element hinzufügen, indem Sie sie mit köstlichen Köstlichkeiten wie Marmelade, Schokoladenmousse, Vanillepudding, Chantilly-Creme, Pudding, Likör oder sogar frischen Beeren füllen!

Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen.

Jetzt, da das Innere Ihres Kuchens so schmeckt, wie Sie es möchten, ist es Zeit, den Teil auszuwählen, der alle dazu bringt, ein „Eckstück“ zu wollen! Glücklicherweise geht das i-Tüpfelchen auf modernen Kuchen-Kreationen weit über einfache alte Buttercreme hinaus. Sie können Schlagsahne für einen leichten, cremigen Geschmack wählen; Fondant für einen eleganten, einfachen Geschmack, Nieselregen von Schokolade oder aromatisierten Likören, Schokoladenganache und sogar Schokoladenmousse. Glatte, reichhaltige Ganache aus weißer Schokolade kann mit fast jeder Essenz gemischt werden. Ihre Hochzeitsbäckerei hilft Ihnen bei der Auswahl des Sahnehäubchens, das den Geschmack Ihres Kuchens am besten ergänzt, und kann Ihnen möglicherweise sogar einen Muster geschmack geben, wenn Sie nett fragen.

Alle Arten von herrlichem Topping können anstelle von Zuckerguss verwendet werden, wie z. B. köstlich gerollte Schokoladen röhrchen.

Verschönern Sie es.

Hier kommt der lustige Teil ... verschönern! Verwenden Sie Marzipanfrüchte, Blumen oder andere Objekte, um Elemente eines Themas hervorzuheben, oder probieren Sie Dekorationen aus gezogenem oder geblasenem Zucker, um eine zarte, romantische Note zu verleihen. Natürlich kann mit der traditionellen Buttercreme viel getan werden: Brötchen, Schriftrollen, Schnörkel, Blumen und Figuren können in jedem Arrangement hinzugefügt werden, das Sie sich vorstellen können. Sogar echte Blumen und gezuckerte Früchte können verwendet werden, um Ihrem Design zusätzliche Eleganz oder Laune zu verleihen.

Werden Sie kreativ bei der Gestaltung Ihrer Zuckerguss-Blumenarrangements.

Betrachten Sie für Themenhochzeiten einen Topper, der alles nach Hause bringt - einen Claddagh-Ring oder ein keltisches Kreuz für eine irische oder keltische Hochzeit, einen Seestern und verschiedene Muscheln für eine Strandhochzeit oder eine einfache Vase mit Sträußchen für eine Waldhochzeit. Natürlich sieht der traditionelle Braut-und-Bräutigam-Topper immer noch auf jedem Kuchen gut aus, aber heutzutage können Sie diese Figuren in Sportausrüstung, Badeanzügen und keltischem Kleid tragen oder sogar eine Harley fahren. Wirklich, alles, was Sie sich vorstellen können, kann zu einem Tortenaufleger gemacht werden, der Ihre einzigartige Hochzeitsvision darstellt.