Hochzeitsessen Ideen

Denken Sie an die Zeit.

Ist Ihre Hochzeit am Abend? Dann könnte ein Abendessen im Sitzen der geeignete Ort für Ihren Empfang sein. Ein Abendessen im Sitzen ist die formellste aller Möglichkeiten und folgt normalerweise einer traditionellen Hochzeitszeremonie.

Ein Abendessen in einem übersichtlichen Saal kann sicherlich eine elegante Atmosphäre schaffen.

Typischerweise besteht das Essen aus Vorspeisen, einer Vorspeise und dem Hauptgericht, gefolgt von Hochzeitstorte und Kaffee. Hauptgerichte umfassen normalerweise eine Auswahl an Fleisch und ein oder zwei Stärkegerichten sowie eine Auswahl an Salat oder gekochtem Gemüse.

Für eine besonders elegante Atmosphäre sorgt die Bedienung der Gäste am Tisch. Aufgrund der persönlichen Betreuung der Gäste, des Anrichtens und der Essenszubereitung ist ein Abendessen im Sitzen eine der teureren Optionen für Erfrischungen beim Empfang.

Eine weitere preisgünstige Möglichkeit für eine Abendhochzeit ist eine Cocktailparty. Das ist natürlich weniger formell und ermöglicht mehr Kontakt untereinander.

Das Essen, das bei dieser Art von Veranstaltung serviert wird, besteht aus einer Auswahl an Häppchen, Obst- und Käseplatten sowie süßen und herzhaften Vorspeisen sowie einem einzigartigen Cocktail oder einer voll ausgestatteten Bar. Wenn Sie sich für dieses Format entscheiden, müssen Sie sich nicht mehr um die Sitzordnung kümmern, da die Gäste dazu ermutigt werden, sich ungehindert unter die Leute zu mischen.

Eine Hochzeit am Tag eignet sich perfekt für eine Präsentation in Buffetform. Wenn Ihre Gästeliste lang ist (mehr als 100 Personen), können Sie das Buffet in mehrere über den Empfangsbereich verteilte Essensstationen aufteilen, um lange Essensschlangen zu vermeiden. Einige Optionen sind eine Tranchierstation, eine Nudelbar, eine Salatbar und eine Omelette-Station, die auf Bestellung zubereitet wird. Tatsächlich können Sie einen schönen Brunch-Empfang mit nur einer Omelette-Bar, einer Auswahl an Obst- und Muffintabletts sowie einer Auswahl an Säften und Mineralwasser veranstalten.

Eine weitere geeignete Wahl am Nachmittag ist das Servieren eines traditionellen englischen Tees. Gäste können aus einer Auswahl an Scones, Gebäck und Teesandwiches sowie hochwertigen Tees, Clotted Cream und Kaffee wählen.

Schließlich kann ein einfaches, ungezwungenes Barbecue wunderbar zu einer kleinen Hochzeit nur mit Freunden passen.

Betonen Sie Ihr Thema mit Essen.

Es gibt keinen besseren Weg, eine festliche Atmosphäre zu schaffen als mit Essen! Planen Sie eine Hochzeit mit Insel- oder Strandthema? Denken Sie darüber nach, bei Ihrem Empfang ein traditionelles Luau zu veranstalten. Dazu können gebratenes Schweinefleisch oder gegrilltes Hähnchen, ein Reisgericht oder Süßkartoffeln und eine Auswahl an tropischen Früchten gehören.

Haben Sie eine keltische Hochzeit? Lassen Sie die Gäste mit Sodabrot und verschiedenen Marmeladen beginnen und gehen Sie dann zu Colcannon und Lachs oder vielleicht sogar Shepherd’s Pie über. Halten Sie irische Getränke bereit, von Guinness Stout oder Killian’s bis hin zu irischem Whiskey. Wenn Sie Mixgetränke bevorzugen, stellen Sie sicher, dass Ihr Barmann einen Irish Dog, eine Irish Lady, einen Irish Lady-Champagner-Punsch oder einen Irish Seaman zubereiten kann. Wenn Sie es ganz traditionell mögen, servieren Sie Met – einen vergorenen Honigwein.

Großes Essen für kleines Budget.

Es ist leicht, sich von der Aufregung mitreißen zu lassen und im Handumdrehen 25–50 % des Hochzeitsbudgets für das Essen auszugeben. Natürlich können Sie die Anzahl der Gäste reduzieren, um das Endergebnis zu verbessern, aber selbst das bringt Sie nur begrenzt weiter. Hier sind ein paar einfache Tipps, die Ihnen helfen können, das Beste aus Ihrem Lebensmittelbudget herauszuholen:

Wählen Sie ein saisonales Menü. Essen ist immer günstiger (und schmeckt besser), wenn es Saison hat. Noch günstiger ist es, wenn es auch vor Ort erworben werden kann.

Kontrollieren Sie die Vorspeisen. Anstatt einen Tisch mit Vorspeisen aufzustellen, lassen Sie die Kellner herumlaufen und die Vorspeisen verteilen. Es verleiht der Veranstaltung nicht nur Atmosphäre, sondern hilft auch bei der Portionskontrolle.

Stellen Sie sich einen Studenten vor. Kochstudenten sind immer bereit für Herausforderungen und wenn Sie eine Kochschule engagieren, die Ihnen bei der Essenszubereitung hilft, können Sie bis zu 60 % sparen.

Halten Sie es einfach. Sie haben nicht zu viele Optionen für Hauptgerichte (oder eigentlich für jedes andere Gericht). Die Augen der meisten Menschen sind größer als ihr Magen und zu viele Optionen verleiten Menschen dazu, Lebensmittel zu verschwenden, für die Sie am Ende bezahlen müssen.

Beschränken Sie die Getränkeauswahl, eine offene Bar bei einer Hochzeit kann schnell zu einer teuren Überraschung werden.

Denken Sie an Getränke. Bleiben Sie bei Ihrem Empfang bei Weiß- oder Rotweinen, Champagner, Bier oder sogar einem Themencocktail, aber bieten Sie nicht alles an. Eine offene Bar kann einen Großteil Ihres Budgets verschlingen und begeisterte Gäste können manchmal Getränke bestellen, die nicht angerührt werden.

Kennen Sie andere Möglichkeiten, Geld zu sparen und gleichzeitig ein Festmahl zu bieten?

Probiere Bevor du kaufst.

Die Wahl eines Caterers kann entmutigend sein. Sich an ein Restaurant zu halten, das Sie kennen und lieben, oder Empfehlungen von Freunden einzuholen, sind zwei der besten Möglichkeiten, einen Caterer zu finden, bei dem Sie sich wohlfühlen. Unabhängig davon, für wen Sie sich entscheiden, vereinbaren Sie rechtzeitig vor der Veranstaltung eine Verkostung. Probieren Sie für jeden Gang mehrere Optionen aus und scheuen Sie sich nicht, Ersatzsaucen und Beilagen anzufordern.

Stellen Sie sicher, dass das Essen gut aussieht und gut schmeckt – die Präsentation ist sehr wichtig.

Stellen Sie außerdem sicher, dass das Essen gut aussieht und gut schmeckt. Wird es ansprechend präsentiert? Gibt es spezielle Beilagen oder Teller? Wird es bei der richtigen Temperatur serviert? Versuchen Sie sicherzustellen, dass die Bedingungen der Verkostung den Bedingungen Ihres Empfangs so nahe wie möglich kommen.

Iss, trink und sei fröhlich.

Entspannen Sie sich zum Schluss, genießen Sie es und versuchen Sie, nicht jedes Detail ins Schwitzen zu bringen. Das sind Ihre guten Freunde und Familie, und Sie genießen gemeinsam ein festliches Essen, während Sie Ihr neues Leben beginnen. Wahrscheinlich wird es niemandem auffallen, wenn die krause Petersilie es nicht auf jeden Teller Roastbeef geschafft hat!

Wussten Sie?

Bei alten irischen Hochzeiten schützten sich Bräutigam und Braut vor dem Bösen, indem sie vor Beginn des Hochzeitsfestes Salz und Haferflocken zu sich nahmen. Während des Festes wurde dem neuen Paar ein großer Kelch mit zwei Henkeln namens „Quaich“ überreicht und er trank daraus als Symbol für den Zusammenschluss ihrer Familien. Der Quaich war höchstwahrscheinlich mit einem Honigwein namens „Bunratty Meade“ gefüllt.

Obwohl „keltisch“ typischerweise eine Beschreibung ist, die auf die irische Kultur zutrifft, gilt sie auch für Schottland. Die traditionelle keltische Küche besteht aus schottischen und irischen Gerichten, darunter Schaf-, Kuh-, Fisch-, Schweine- und Lammgerichte. Kartoffeln sind der Grundstein dieser Küche und setzen ein Statement, wenn sie auf traditionelle Weise wie Colcannon (Kartoffeln und Kohl) und Boxty (Kartoffelpuffer) serviert werden.